放送回「未知なる肉使い（肉・ホルモン祭り2025）」は、8月14日（木）21:00〜の総集編。北海道から沖縄まで、知られざる“肉使い”とご当地ホルモンが一気に紹介されました。
見逃した人はどこで見られる？どの店に行けば良い？そんな悩みに、番組情報を根拠にしつつ、行動手順まで一気通貫で解説します。 (読売テレビ)
番組で紹介された情報の詳細
視聴直後に「どこ？何食べる？」と迷わないよう、地域別に要点整理。店名や由来が明記されたものは原典に当たって記載します。
北海道（やきとり＝豚肉文化／室蘭・函館）
室蘭では“豚精肉＋玉ねぎ”の室蘭スタイルが定番。函館ローカルの「ハセガワストア」では豚のやきとり弁当が人気と紹介されました。 (読売テレビ)
東北・福島（ソースカツ丼）
ビッグサイズのトンカツをソースにくぐらせて豪快に飯へ。会津を中心に“主張が激しい”盛りが映えポイントです。 (読売テレビ)
甲信越・長野（飯田の出前焼き肉）
飯田は人口あたりの焼肉店数が“日本一と言われる”街。牛・豚・マトンを楽しめ、屋外へ“出前焼き肉”を頼む独自文化も紹介されました。 (読売テレビ)
関東・神奈川（豚ホルモン）
県央〜厚木周辺は養豚が盛んで、日本最大級の食肉センターも所在。新鮮な豚ホルモンの専門店文化が根付いています。 (読売テレビ)
東海・三重（みそ焼きうどん／亀山）
「亀八食堂」が象徴的存在。好みの肉・ホルモンにうどんと赤味噌を合わせ、鉄板で一体化させるご当地麺料理として取り上げられました。 (読売テレビ)
関西・兵庫（かつめし／加古川）
ご飯に牛カツとデミソース。人気店「本家かつめし亭」では牛もも（うちもも）をレア気味で仕上げるスタイルが紹介に。 (読売テレビ)
四国・香川（かしわバター丼）
元祖とされる「武内食堂」の特製バター醤油と豪快な盛りが魅力。姉妹店のカレートッピング無料も話題に挙がりました。 (読売テレビ)
九州・沖縄（ブエノチキン）
大量のニンニクを詰めた鶏の丸焼き。味の決め手は酢で、においを和らげつつ肉が柔らかくなる理屈が紹介されています。 (読売テレビ)
補足：今回の回は総集編（“肉・ホルモンの宴2025”）で、見逃しはytv MyDo!で8月21日（木）20:59まで配信と案内されています。 (読売テレビ)
メリットとデメリット
番組を“食べ歩きの起点”にするメリデメを整理します。
メリット
・初見では辿り着きにくい“地域ど真ん中”の定番や元祖が分かる
・店名／地名が出る回は旅程が立てやすい（例：亀八食堂・本家かつめし亭・武内食堂・ハセガワストア） (読売テレビ)
・配信期間が明示されるため復習しやすい（放送翌週20:59まで） (読売テレビ)
デメリット
・人気集中で混雑・売切が起こりやすい
・総集編回は“最新価格・最新メニュー”が必ずしも放送時点と一致しない
・店名未記載の地域もあり、現地での“当たり外れ”リスクが残る
関連知識・プラスα
地域性の文脈を押さえると旅が楽になります。
室蘭やきとり・函館やきとり弁当
“やきとり＝豚”と感じる北海道民が珍しくない背景が番組でも触れられました。旅行者は鶏串前提で看板を見ると戸惑うので要注意。 (読売テレビ)
飯田の“出前焼き肉”
機材・肉・タレ一式を手配して屋外で楽しむ文化があるため、家族旅行や合宿でも活用しやすいのが魅力です。 (読売テレビ)
亀山のみそ焼きうどん
赤味噌ダレ×ホルモン×うどんの一体感は“鉄板上で仕上がる”工程に価値があるため、持帰りより現地推奨。 (読売テレビ)
実際に行動する手順・方法
今すぐ動けるよう、放送→予約→訪問の順で手順化します。
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見逃し配信で復習
ytv MyDo!の該当回を再視聴。配信期限（8/21 20:59）内にメモを取り、地名・店名・注文の“型”を控える。 (読売テレビ) -
店名が出た地域は公式サイトや地図で照合
「亀八食堂」「本家かつめし亭」「武内食堂」「ハセガワストア」を地図アプリで保存→営業時間・定休日・最新メニューを必ず確認。 (読売テレビ) -
予約・問い合わせのコツ
電話が確実。混雑時間（休日昼・18〜20時台）は回避し、事前に人数・到着時刻・数量を伝える。テイクアウト可否も確認。 -
“店名が出ない”地域の探し方
「豚ホルモン 神奈川 厚木」「出前焼肉 飯田」「ソースカツ丼 会津」などで検索→評価順→近隣駐車場を地図上で把握。 -
取り寄せ派の動き方
ソースカツ丼のソースや、みそ焼きうどんの赤味噌ダレ等は通販も多い。まずはメーカー直販または地域公式ECを優先。
注意点・リスク・よくある質問
旅行者目線の“つまずき”を先回りで解消します。
Q1. 放送と違う見た目・価格でした
A. 総集編のため時期差があります。現地ではメニュー更新や原材料高があり得ます。現時点では事実確認ができていませんが、最新は店舗発信（公式サイト・SNS・電話）で必ず確認してください。 (読売テレビ)
Q2. 見逃し配信はどこで見られる？
A. ytv MyDo!で1週間限定。今回（8/14放送分）は8/21 20:59まで。TVer等でも関連回が期間限定で出ることがあります。 (読売テレビ)
Q3. 神奈川の“豚ホルモン”はどのエリアが狙い目？
A. 厚木など県央で専門店が密集。食肉センターがある歴史的背景があり、鮮度の良い希少部位に出会える可能性が高いです。 (読売テレビ)
Q4. 行列を避けたい
A. 平日夜の開店直後か、昼のラストオーダー前後が比較的空きます。複数候補を地図で保存し、満席時の代替を準備しましょう。
Q5. キャンセル規定は？
A. 大人数予約は前日までの連絡必須の店が多め。電話時に必ず確認。無断キャンセルは厳禁です。
まとめ：ケンミンショー 肉 ホルモン 2025を“旅と食”に変える
放送で判明したのは、地域の誇りが凝縮した“未知なる肉使い”。北海道の豚やきとり、福島のソースカツ丼、飯田の出前焼き肉、亀山のみそ焼きうどん、加古川のかつめし、香川のかしわバター丼、沖縄のブエノチキンまで、どれも土地の生活に根付いたリアルグルメでした。
まずは見逃しで復習→地図保存→予約→現地、の順で動けば失敗しにくいはずです。
記事内の地域・店名は公式の放送ページに基づくため安心して計画に使えます。旅の準備が整ったら、次はあなたの“推し肉”を見つけに行きましょう。 (読売テレビ)
（注）価格・営業時間・提供メニューなどの細部は各店舗で随時変更されます。現時点では事実確認ができていません。訪問前に公式発信で必ずご確認ください。
